Обязанности:
- Организация и руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- Составление заявок на необходимые продовольственные группы товаров, полуфабрикатов, сырья.
- Контроль ассортимента, количества и сроков поступления, реализации;
- Составление меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд;
- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
- Организация и контроль санитарного состояния пищеблока;
- Проводит бракераж готовой пищи;
- Ведение журналов и отчетно-учетной документации.
Требования:
- Профессиональное образование и стаж работы не
...
1 апреля 2026
—
morozova.zarplata.ru